大家都很陌生的甜米糕
什麼是黑糖桂圓米糕？
傳統的黑糖桂圓米糕是用全酒下去做的傳統甜點，現在50歲以上的朋友小時候可能都有吃過，以前黑糖桂圓米糕會被當成進補的甜品（因為裡面有米酒、黑糖、桂圓、圓糯米），或是會當成讓小朋友有飽足感的甜點，是道分量足夠且具有時代性的甜點。
甜米糕常常出現在哪裡？
對於現代人來說，甜米糕在台灣已變得越來越陌生，但偶爾還是能在需要祝福的場合中看到它的身影，為什麼呢？因為「甜」和「米」在寓意上都具有祝福的意思。
在很久以前，並不是那麼多人吃得起米飯，因此送米是一件很貴重的禮物，也富有「財庫」的含義。後來在婚禮或是彌月當中，也常常出現，米代表多子多孫、幸福美滿、彌月則代表祝福新生兒一生順遂、好運當頭。
另外，「歸寧」也會吃到甜米糕，「歸寧」指的是女兒出嫁後第一次回娘家，通常會是在結婚後第二天或第三天，在傳統儀式中，上午時由新娘的弟妹至新郎家，邀請新郎和新娘一起回娘家，中午則是由女方家安排歸寧宴，最後夫婦兩人於日落前回家。而女方這邊就是需要準備甜米糕，象徵這對新人的感情如膠似漆。
婉婉WantOne的黑糖桂圓米糕
婉婉最招牌的就是黑糖桂圓米糕，我們將全酒比例調整成了半酒，相信婉婉，這是最完美的比例！酒香味不會喧賓奪主，讓比較不勝酒力的人也可以好好的品嚐，在享受甜米糕酒香味四溢在唇齒之間之餘，依然可以吃得到米糕與桂圓肉的美味！另外也有無酒配方——黑糖核桃桂圓米糕可以選擇，沒有米酒香也不會單調無聊，烘烤過的核桃可以降低苦味，增加堅果的風味，而核桃桂圓米糕恰恰好將堅果的香氣與黑糖的甜味，完美搭配融合在一起，不會太甜也不會太膩！
選用在地食材，台南東山柴燒桂圓、彰化圓糯米、新竹寶山黑糖，甜米糕好不好吃的關鍵——米飯的Ｑ彈口感，一個米糕的製成要花上8個小時，主要原因就在於悶煮的時間一點都不能馬虎，泡米及悶煮的時間都很重要，急不得！少一分或多秒，都有可能讓米飯過硬或過軟爛。婉婉歷經反覆測試，才將米飯的時間掌控得恰到好處，讓米飯Ｑ彈的秘訣就在於此。
婉婉WantOne因應各種需求可以將甜米糕客製化做成喜餅、彌月、歸寧...等各種尺寸，也有提供禮盒樣式的包裝。還有不懂的地方都歡迎填寫聯絡表單來私訊問我們吧！
